Всесвітній день комбучі
Всесвітній день комбучі або Всесвітній день чайного гриба відзначають щороку 21 лютого. Це глобальна подія, присвячена вшануванню давньої спадщини та культурного значення чайного гриба, ферментованого чаю, відомого своїми корисними властивостями та унікальним смаком. Цей день об’єднує любителів чайного гриба, пивоварів та шанувальників з усього світу, щоб поділитися своєю пристрастю до цього традиційного напою.
Історія чайного гриба налічує понад 2000 років, а його походження часто приписують династії Цинь у 221 році до нашої ери. Його шанували як “чай безсмертя”, що свідчить про його поважне місце в стародавній культурі. Легенда свідчить, що імператор Цинь Шихуанді шукав еліксир життя, і тогочасні алхіміки запропонували чайний гриб як рішення.
Натхненний легендарним минулим чайного гриба, Алекс ЛаГорі з Kombucha Kamp ініціював ідею Всесвітнього дня чайного гриба, обравши дату 2.21 (21 лютого), щоб збігтися з роком, коли, як вважається, чайний гриб був винайдений. Kombucha Brewers International (KBI) започаткувала перший в історії Всесвітній день чайного гриба у 2020 році, започаткувавши традицію, яка відзначає глобальну привабливість цього напою та його роль у зміцненні здоров’я та добробуту.
Всесвітній день чайного гриба – це не лише про сам напій, а й про культуру та спільноту, яка виросла навколо нього. Цей день підкреслює такі цінності, як симбіоз, різноманітність і стійкість, що відображає етос виробництва і споживання чайного гриба. Заходи, що проводяться в цей день, спрямовані на зміцнення почуття взаємозв’язку між людьми та спільної відповідальності за нашу планету.
Новини Сокирянщини – Північно-Бессарабський край в Україні