Що ж пили царі Стародавнього Єгипту.
Ученим в Ізраїлі вдалося зварити пиво, використавши дріжджі 5000-літньої давнини.
Дослідникам Управління стародавностей Ізраїлю і вченим з трьох ізраїльських університетів вдалося отримати шість зразків давніх дріжджів із знайдених при розкопках глечиків.
На їхню думку, щось подібне пили фараони в стародавньому Єгипті.
Вчені сподіваються, що відроджене античне пиво з часом з’явиться на полицях магазинів.
«Я пам’ятаю, коли ми нарешті зварили це пиво, ми всі сіли за стіл і почали його пити… І я сказав, що нам зараз буде добре, або через п’ять хвилин ми всі будемо мертві», – говорить Арен Майєр, археолог з університету імені Бар-Ілана.
«Нам вдалося вижити», – додає він.
У далекому минулому цього регіону пиво було одним з основних видів продовольства, як і хліб, і його пили всі, незалежно від соціального статусу або віку.
Оскільки вода часто могла бути заражена, вважалося, що набагато безпечніше пити пиво або вино.Пиво тоді робилося за допомогою суміші зернових і води, яку потім запікали і залишали на сонці для бродіння. Іноді Для смаку додавали екстракти різних фруктів.
Ідея відродити античну пиво виникла у дослідників Єврейського університету в Єрусалимі Ронена Хазана і Міхаеля Клуештейна.
З допомогою фахівця з пивоварінню Итая Гутмана, вони застосували сучасні технології і створили щось, схоже на пшеничне пиво, з концентрацією алкоголю в 6%, а також медовуху, з концентрацією алкоголю в 14%.
Наука і технології